matgalen

Ville bara tipsa om att det finns olika müsliingredienser  från Risenta på Ica Kvantun i Sickla till 79kr/kg. De hade fler ingredienser till hemgjord müsli där än nån annanstans som jag sett!  De hade t ex branflakes, quinoapuffar, boveteflingor, dinkelflingor, dinkelpuffar, linfrö, solrosfrö, alla möjliga nötter och torkade frukter.



Som vanligt mumsar jag god nyttig müsli till frukost med favorityoghurten- svartvinbär! 

Blev så glad när jag hittade denna smarta förpackning med finhackad chili i frysdisken i affären. Jag gillar inte att finhacka chili för man pillar sig alltid i ögat eller näsan o sen svider det som sjutton hela kvällen.


Annars blev det en lättlagad middag häromdagen med lite uppfräst falukorv, röd- o gul lök och lite chili -o paprika crème fraiche.

God o lite stark till korvgrytan...

Jag pimpade med lite extra chili som fick fräsa med korven o löken i stekpannan och sen i med crème fraichen och sen lite paprika precis innan jag tog av grytan- så paprikan fortfarande är krunchig!


Sonen åt ris till, vi andra bara sallad.

Laxfiléer på strimlad purjo med fetaost.....

och sen på med crème fraiche blandat med chilisås och skjuts in i ugnen 20-25min!

Denna enkla snabba laxrätt åt vi med ris till i veckan, enkel att göra och det blev gott!

Nu kommer ett baktips jag lärde mig i somras. Det blir lätt att jobba med bakplåtspapper om man först blöter det  sedan är det mjukt och går bra att lägga ner i div formar för att saker och ting inte ska bränna fast!

.....Sen  lossar kakan perfekt!

Här är en krusbärskaka som jag bakade förra helgen.

Recept på BÄRPAJ

150g smör
2dl socker
2½dl mjöl
1 ägg
1dl mannagryn
2-3dl   frysta bär( -Vinbär, krusbär och hallon har jag provat)

Rör smör och socker poröst. i med mjölet, ägget och sist mannagrynen. Tryck ut degen i en springform (jag har alltid bakplåtspapper i botten).
Fördela bären i pajdegen och tryck ner dem lite. Grädda i 200g ugn i 25 -30 min (står det i receptet ) men 20min i min ugn)