Äggmålning och recept på Tabouleh med quinoa och tonfiskröra till äggen!
Äggmålning är ju en tradition i familjen på påskafton .Alla måste måla minst ett ägg!
Många DIF-ägg har det blivit genom åren........ Men detta blev årets skörd när vi målade ägg hemma hos Karlquistarna på påskafton:
Saga, Filip och William i skapartagen....
En del av påskbuffén plus lyx-påsk-läsk...
Vi åt bl a olika sillar: mammas inlagda, Kattas citrussill, senapssill samt Gotlandsill och pepparotssill från Erssons. Laxtårta med löjrom, dinkelbröd, ägg med tonfiskröra, köttbullar.....och på allt detta, varmrätten som var lammstek och fläskkarré med svampsås och potatis eller Tabouleh.
Oj oj oj...vad mätta vi var!
Här kommer recept på Tabouleh med quinoa:
3 portioner kokt quinoa (tricolore)
2 knippor färsk bladpersilja- finhackad
finhackade myntablad efter smak
1 stor röd paprika -finhackad
1 3/4 gurka urkärnad- finhackad
4 stora tomater urkärnade- finhackade
½-1 rödlök- finhackad
saften av 1 citron
salt
peppar
En fräsch libanesisk rätt som passar bra istället för ris eller potatis till t ex en stek!
Tonfiskröra till äggen:
1 dl crème fraiche
1 burk tonfisk
1 finhackad paprika
½ finhackad rödlök
gul curry efter smak
Min goda lunch på påskdagen: Kallrökt lax, tabouleh, finskt hårdbröd med tonfiskröra på!
Kommentarer
Trackback
