En tradition vi har här på Mefjärd är att göra en fisksoppa varje sommar. Helst med Hemfiskad fisk t ex abborre eller torsk men den här veckan har vi mest fått flundra och den är godare att röka.

Men Stefan hade underbara räkor med sig och kokade ihop en fond åt oss till basen i soppan.
Fonden gjordes på räkskal som frästes upp med lök, tomatpure och vitt vin. Sen silas den av och ställdes i kylen för lite senare användning.