matgalen

Helen♥Micke


Frösökyrka


Wrroooom- eller skrammel- där åkte de nygifta!


Bröllopstårtan, en skapelse med hallon och chokladmousse under den vita sugarpasten.


Lilla Matilda som mumsar den goda bröllopstårtan.


Enzo o Matilda


God mat och dryck, tårar, skratt, dans och glada vänner samt nya bekantskaper innehöll denna lyckade bröllopsdag och fest!
I Bygdegården höll vi igång hela natten in till nästa morgon....

Tack underbara brudpar!
Lycka till!
♥

Joe och jag tog en liten tripp till Wien där vi välkomnades på flygplatsen med ballonger och kylt Österrikiskt vin till oss trötta resenärer! TACK för det fina välkomnandet Stefan!


Rathaus- Rådhuset i Wien låg nära vårt hotell

Bara in med väskorna på hotellrummet och sedan ut i sta´n och värmen- för det var verkligen varmt och vackert väder runt 25-30 grader på dagen och 22-25 på kvällarna!

Hungriga som vargar efter en tidig morgon och resdag med endast en smörgås, några kakor och lite snacks på planet, åt vi en sen lunch på ett festivalområde vid Rådhuset alldeles nära vårt hotell. Där fanns mat från alla världens hörn och vi satt där omringade av vackra byggnader som tornade upp sig runt hela festivalplatsen.

Jag åt en kalkonwok med ris och Joe tog bläckfisk med nån spenat-och potatissallad. Gott och ÄNTLIGEN riktig mat!



Sen ut bland de vackra husen, kyrkorna och slotten som det kryllar av i Wien!

x
Joe o Stefan utanför Parlamentet


Hästdroska utanför det Habsburgska slottet


Utanför Spansla ridskolan


Då och då behövdes en liten vätskekontroll i värmen - Öl till grabbarna och en rosé spritzer till mig!



St Stefansdomen


En liten Amorinängel visar sin uppskattning....

Många tusen steg blev det på sta´n tittandes på vackra byggnader men så var det äntligen dags för en Wienerschnitzel! Wienarna äter sin med endast sallad till men vi fuskade och beställde äve in lite pommes!


Det var gott men det var inte den klasssiska schnitzeln som serveras på resturang Figlmüller -där hade de två veckors kö för att reservera bord eller en lång kö att stå i utanför, så denna fick duga för oss och det gjorde den!!!

Gänget på Nach Market (en resturang och bargata)

Sen vandrade vi sakta hem i den varma kvällen omgiven av dessa vackra byggnader så långt ögat kunde nå!


Museéikvarteren...


Månen över den Kungliga Teatern

Hela skogen är full med blåbär ute på ön just nu.

Micke, Helen o lilla Matilda hängde med oss ut den här helgen och Saga tog med Sara. Vi hade verkligen tur med vädret på lördagen. Varmt och skönt o vinden mojnade eftersom.
Saga, Sara o Matilda plockade blåbär så att de kunde göra en paj. Lite rensande blev det förstås men det gick snabbt ändå!





Men innan fikat så var vi ju tvugna att ta ett dopp. Varmaste badet på hela semestern!

Joe, Micke, Saga o Berit i böljan den blå.


Matilda, Peggy o Berit


Sara



Tjejernas paj med Vaniljvisp en klassisk smulpaj- Supergod!



Helen diskar i uteköket.....Härligt att stå ute i solen o diska!


Diskligan för dagen

Det blev en fisksoppa på siken som barnen drog upp med nån laxbit från frysen som komplettering. Vi hade inga räkor denna gång men saffran och fänkål fanns och hummerfond som gör en så god bas i soppan!
Till soppan vitlöksbröd och limeaioli!
Gott helt enkelt!

Till soppan avnjöt jag detta goda chablis som våra gäster lämnat efter sig. Tack för det!

Pappa o Berits fina glas med tennfot. ( Reymyre)

Finns på systemet!


Det har blivit lugnt och stilla ute på ön när vår lilla trupp minskat från 10 till 5. Saga har varit så duktig och jobbat med sitt lilla rum i lillstugan. Nu är det färdigmålat och väntar på möblering vilket vi får vänta lite med tills den stora starka pappan kommer ut igen!

Det färdigmålade resultatet:
Snart golvet och listernas tur att få sig en omgång.


Bilder från det skönaste doppet som finns- Morgondoppet!

Detta var sista semesterdoppet. Nu hem till stan igen. Saga och jag tog båten till Dalarö där Joe hämtade upp oss och en fin present fick man också av min snälle man -eftersom det var vår bröllopsdag! 18 år sedan vi stod där i kyrkan med darrande knän......åren går fort minsann!

TACK snälla Joe för mina fina armband och tack Saga för god laxpasta du lagade åt oss igår!
♥♥♥

Joe, Saga och Martin la ut 6 nät och vi hoppades förstås på storfångst efter midsommarhelgens besvikelse då näten vittjades och var försvunna när de åkte ut för at ta upp dem. De återfanns i och för sig senare men nån fisk blev det inte- nu ville de ha revansch!

Saga och Martin drog själva upp alla näten -Joe fick åka in och jobba! Till hans stora förlust med tanke på fångsten....

Det blev ju ett riktigt bra resultat: 2 sikar, 1 Abborre och 18 flundror.

Tack duktiga fiskare för maten! Det gjorde ni otroligt bra!

♥

Nu har vi jobbat hårt med uteköket mellan måltiderna och doppen.....semester helt enkelt!

Men här kommer nu bilder på det färdiga köket, Voilà!

Vattnet är indraget och avloppet är design Stefan, Pappa och Lennart och funkar superbra!

Hela köket är byggt med återvunna plankor lite recykling där alltså!

Avloppet:

En kylskåpslåda som är bred nog så att båda avloppsrörens vatten kan rinna ner i den. Sen är den upphängd med en gammal ankarlina och ett hål borrades i botten och där sattes en avloppsslang fast och leddes ut under köket och bort så vi slipper bli blöta om fötterna när vi står och hackar och diskar..... Smart alla konstruktörer!

Ikväll blir det invigning!

Gott äter vi som vanligt här på ön....

Lite bilder som kan inspirera hoppas jag:

Recept

En semester på landet blir ingen riktig semester utan en tur med Eckerö-linjen till Åland,  Mamma och Freddan hängde också med. Vi ville naturligtvis också hälsa på våra kompisar Anette o Karsten som driver Bara Bodegan med gästhamn i Kärringsund. Vi tog bilen med oss och tillbringade halva dagen i Mariehamn och eftermiddagen i Kärringsund.


På däck var det lite blåsigt men solen sken och räkmackan smakade precis så som den alltid smakar på båten med mycket räkor och lite för tunnsmakande majonäs!

I Mariehamn fyndade vi lite på Jussis keramik och Esprit . Joe hann bli getingstucken i bilen.....det gjorde ont även på min stora starka man! Stackarn......!


Några bilder från Bodegan och gästhamnen!:

Tycker ni hade så fint där inne och mysigt ute!!!
Sorry Anette, du fick komma med på bild i allafall. (Vi ser ju crazy ut bägge två.....;)
Karsten hann jag tyvärr inte fånga på kort......

Vi hade härligt väder så vi tog ett glas Rosé och satt och njöt av utsikten utöver gamla Åländska sjöbodar och diverse båttrafik.

På vägen hem träffade jag lustigt nog på en kollega: Anna Lena som också varit på Åland över dagen.

Två kollegor i väntan på att få gå/åka ombord!

Sen blev det Skärgårdsbord på kvällsbåten hem. Gott var det men otroligt mycket folk så vi stod mest i kö men fiskrätterna var bra som vanligt och sparris och Hollandais fanns bland varmrätterna så mätt blev jag utan tvekan.

♣

En skön vecka har vi här ute på Norrby Udde. Någon regnskur har kommit men mest växlande molnighet. William hann precis byta tak på förrådet och lägga på papp innan den första åskskuren kom lagom till Allsången och Morden i Midsommer -så vi fick sitta inne och kura....lite mysigt faktiskt!




Annars äter och dricker vi gott här uppe. En liten ostbricka a la Joe och et supergott Rioja Montebuena som Fred beställt via nätet och fått hemlevererat till dörren. Smart och bekvämt!



Sommarfika med mandelbiscotti efter badet.



Alex som har varit och tankat i Grisslehamn


En läskande sommardrink med Baccardi Gran Melon , frukt, is, juice, schweppes grapefrukt.

Vi blev sugna på att grilla fisk och det blev laxfilé med Gremolata . Vi bäddade bara in laxen i Gremolatan och lindade in i folie och lade på grillen ca 10 min och sen på med en till liten skvätt gremolata innan servering!

Syster Yster med familj har kommit hem från sin segling i Turkiet så vi blev bjudna på en god Cosmopolitan hemma hos dem först, sedan åt vi tillsammans hos oss och gjorde lite "catching up"!











Mina hungriga nära och kära!



Vi avslutade middagen med en sommar-gräddtårta!

Kusinerna grävde mask efter middagen och Wille o Fille fick 4 Abborrar som de sen slängde i. Williams studentpresent, en silverlänk, flög av misstag också ner i Väddöviken när Wille slängde i brödsmulor för att locka fram fiskar. Men Alexander hämtade ett cyklop och Wille hittade armbandet på en gång, fast det var rätt mörkt,  och kom sen hem frusen och fick lite varmmjölk av sin ömma moder! Sommar på landet helt enkelt!

Äntligen semester med fint väder och varmt i vattnet. Här tar bloggerskan sig ett bad. HÄRLIGT! 21 grader!
Vi och våra gäster Fam "Weklund" kom på den trevliga idén att grilla lunch på stranden nere vid "Trampan"!
Mitt under lunchen kom Wille direkt från jobbet och hann äta med oss -hela familjen samlad, kors i taket, fast vi saknade Felicia förstås som jobbar hela helgen.






Korv med bröd -hur gott som helst!

Vi är på landet med lite halvdant vädet. Vad gör man? Jo då är det dags att safta och sylta. Mamma hittade idag jordgubbar för 15 kr litern så nu kokar hon sylt. MUMS!


Det gäller verkligen att ta vara på jordgubbarna som finns nu! Om nån vecka är säsongen över.

Recept på Mammas snabba Jordgubbssylt:

2 kg Jordgubbar
1kg syltsocker
1 tsk atamon

Koka jordgubbarna med socker tills gubbarna är mjuka. Dra bort från värmen och rör i Atamon (konserveringsmedel). Häll upp på rena burkar!

Härliga syltburkar att njuta av hela sensommaren, eller hur Freddan?!

En dag snart skall jag övverraska dottern och kusinerna när de kommer upp hit till landet, med frasiga pannkakor och Mormors jordgubbssylt. Tror man blir rätt poppis då!

Den Underbara midsommarhelgen är nu förbi! Ett litet dopp i böljan det blå blev det men det var ingen badtemp precis. Saga och Joe var dock vikingar och tvättade tom håret.....brrrrrr!

Inga badkrukor här inte!

Midsommarmaten smakade gott som vanligt.

Kan det bli mer midsommar än jordgubbar, barnaröster i Idas sommarvisa, midsommarblommor och att klä midsommarstången?



Mums!


Vem drömde du om i natt Saga?
Berit, karin o jag lärde oss i a f en ny blomma: Dvärgserradella -kunde ha fastnat för en med ett lättare namn!




Dags för dans på bryggan i år igen...
Lite måste man ju röra på sig när vi ätit så gott.

Jag och mannen dansar vals- hör och häpna!



Stefan och Karin dansar vals. Ärtsoppa pannkaka.....elller hur var det egentligen Stefan?


Lennart och Ann i en bugg....


Hela bryggan i dans....


Det duktiga bandet. De hade verkligen många strängar på sin lyra....gammalt, nytt och lite sen nattlig inprovisation -Bra var dom!


Midsommarnatten på altan med många skratt och samtal, precis som det ska vara!




Peggy njuter av livet.....

Mycket grill blir det under sommaren. Vår andra midsommargrillning bestod bl a av olika smakliga korvar och en sommar favorit för mig.......



.........stuvad färsk vitkål! MMMMMMmmmmm!

Vi bestämde oss för att göra en Picnic i vår underbara stad. Efter lite matlagning och vinkylning hemma begav vi oss till Söderhallarna för inhandling av lite smarr!



Jordgubbar, surdegsbröd, skagenröra, västerbottenostpaj, laxrulle med färskost och en hemgjord bulgursallad.
Underbara Melanders fisk i söderhallarna har verkligen godsaker!!!!!


Vi njöt av maten och den underbara utsikten från Montelius väg nedanför Ivar LO Johansson-parken dit vi först var på väg men där var det bröllop på gång så vi hittade en bänk på annan plats och då sprack molnen upp och solen kom fram som på beställning!




Tidkulan högst upp på Erstasköndals högskolas torn.  Den hissas upp varje dag kl 12.56 och släpps ner exakt kl 13.00.
Wapedia skriver så här om den:
En mycket speciell sevärdhet är tidkulan i masten på taket. Liksom i många andra sjöstäders hamnar hade man en tidkula som gav skepparna på inneliggande fartyg i  Stockholms hamn möjlighet att jämföra korrekt tid med kronometertiden ombord. I fem minuter var kulan i topp innan den föll exakt klockan tolv GMT.  När den gamla, sönderrostade kulan från 1908 inte längre fungerade avlöstes den vid halvårsskiftet 1936 av "nymodigheten" tidssignal i radio. Tidgivningen återinvigdes 1987 med en ny tidkula.


Lite blandade pics från dagen:


Ett och annat steg blev det uppe på Söders höjder. Vi gick från västra sidan om slussen upp till östra där vi avslutade dagen med en kaffe och glass på Fjällgatan innan vi gick tillbaka till södra station igen...

Fika på Fjällgatans café med utsikt mot bl a Gröna lund.


Tack kära vänner och fina familj för en helt underbar dag! Puss på er  ♥♥♥

Det var en gång en tonårsflicka med det vackra namnet Saga som älskade att vara på en ö som hette Mefjärd. En otroligt vacker ö där hon ofta tillbringade tiden med en kompis inne i lillstugan med dörren stängd, tittandes på film på sin laptop eller pillandes på sin mobiltelefon, endast ut-kikandes för att se om det serverades revbenspjäll eller något annat gott kött eller om någon möjligen spelar ett parti kort eller backgammon.

Men denna dag vaknade Saga upp, efter en hård jobbhelg på det stora byggvaruhuset där hon som 3/5 delar av hennes familj arbetar, och sa:-Ska vi lägga nät?Martin, kamraten Sara och morfarns fru Berit följde snällt med ut till det bästa fiskestället: Doris grynna.

Där skulle näten läggas i och det fick bli med hast för någon blev väldigt kisnödig därute i båten så Saga fick ro in till bryggan igen så skummet forsade kring fören på lillbåten.

Dagen därpå var Saga uppe med tuppen (nästan) för att gnaga på ett par revbenspjäll till frukost och såklart för att förbereda sig för att åka ut och hämta in fångsten!

Denna gång hade pappan förbarmande och åkte med ut till Doris grynna för att hjälpa till med muskelkraft, både vad gällde dra igång båtsnurra och att dra upp nät.

Av den stora fiskfångsten blev dock inte mycket. Endast en ynka sik- men en väldigt fin sådan tyckte Saga som mycket intresserat följde den rutinerade skärgårdsbon Berits rensning av fisken. När fångsten inte räckte till alla de 12  personer som hungrigt väntat på fisklunch, fick Saga frågan om hon ville ta med fisken in till sta´n och laga till den där. Saga blev då mycket glad och packade ömt in den lilla fisken i is och la den i en kylväska.


Och så kom båten äntligen så att Saga kunde forsla hem sin lilla fisk som var en Sik om jag inte nämnt det tidigare i den här sagan.

Saga bar så in den relativt lätta kylväskan på båten och satte sig tillrätta på övre däck i solen brevid sin kamrat Sara och drömde om några revbenspjäll eller något annat gott kött medan Sara drömde om lite mer kryddstark mat än den hon på denna vackra ö fått smaka!


Den avvinkande skärgårdsbon Berit tog sin vackra vita hund och gick hem över ön med en glädje i sitt hjärta, dels för att tonårsflickan Saga kommit och hälsat på och dessutom stuckit näsan utanför lillstugan, och dels för att hon fått en fisk och blivit så stolt och glad.

Så fick då Saga vandra med den blåa kylväskan dunkandes mot vaderna uppför Dalarös branta backar ända bort till Askfatshamnen där Quashqaiens baklucka fick inhysa den lilla fisken i sin lilla ispåse i den nu rätt tunga kylväskan.
Och tänk, att på vägen till den vackraste bilen som denna dag stod parkerad i Dalarö, gick hon förbi denna väg som hade samma namn som den som den här sagan handlar om.


Nu närmar den här sagan sig slutet för det finns inte så mycket mer att berätta än att Morbrorn och Mostern (som var uttröttade efter dagens vedermödor) på telefon glatt tog emot nyheten att tillaga denna lilla läckerhet som låg i kylväskan, till en sen middag, efter att de haft släktkalas hela dagen för att fira den yngsta sonen och bakat två tårtor och lite annat kaffebröd. Men denna lilla fisk gav dem energin åter!

Saga fick så hjälp av morbrodern, som själv dragit upp en och annan fisk i sina dar, att tillaga sin fisk med smör och kryddor i just samma ugn som varit full av citronmarängpaj och aftereighttårta hela dagen.





Så slutar den här sagan om Saga och hennes lilla fisk gott på alla sätt och vis. Snipp, snapp, snut så var sagan slut!
Det kanske var en saga alltför god för att vara sann- precis som min Saga!
♥

En långhelg med vackert väder fick vi verkligen.  Vi inledde vår Mefjärdsvistelse med en favorit i repris:Sill och potatis och sedan Laxknytten, lax i folie med rödlök, oliver, fetaost
och färskpotatis - supergott!

Vickning har ju blivit ett stående inslag att intas på Mefjärdsaltan  lite senare på kvällen. Dessa goda räkor som Stefan marinerat i vitlök och chili, och sen mer rostad vitlök dessutom och koriander tror jag också,  frästes på grillbordet och gick inte av för hackor! Top 3 av alla räk-vickningar om ni frågar mig!



Vi åt också subs = mackor med kött och ost, såser och grönsaker. Vi hade fläskfilé med curry och strimlad rostbiff stekt med soya, svartpeppar och vitlök. I sub-mackan skall man också ringla ner någon dressing och vi hade ett par att välja mellan. Som vanligt var det flow i köket när såser och salsor blandades. Min egen favorit var en salsa med lite tropiskt inslag, med tomater, rödlök, koriander, ananas, tacosås och chilifrukt samt en het chilisås.



Öh öhw! En tromb i köket eller?
Inspirationen var framme denna söndag!


Och till Vickning: Revbenspjäll! Top 2 bland alla revbensspjäll genom åren, enligt bloggerskan själv.
Pappa Allan sa: -"Har du tagit kort på spjällen?" (Jag tror det var ett gott betyg!) Här kommer bilden på dessa mumsiga spjäll:


Lite fika hann vi också med.....

Pappa Allan gjorde rabarber-smördegs-kaka.
1, Mördegsplattor lägges på en plåt.
2,strö över farinsocker
3,Lägg på rabarberstjälkar
4, Pudra över florsocker!
In i ugnen 10-15 min tills det får en fin färg och rabarbern blivit helmjuk. Servera med grädde eller vaniljsås!

Det sa bara SLURP!


Å så blev det svenska flaggansdag och Sveriges nationaldag. Vi kunde njuta av att flaggan åter var på topp efter lördagens flaggstångsprojekt - ner med stången och trassla ut snöre och vimpel och dit med nytt!


Flaggstången har Pappa gjort av en väldigt rak tall, hyvlat ,slipat och målat och sedan fick Berit den i födelsedagspresent!


Sedan avnjöt vi traditionsenligt (sista dan på helgen) en god Pytt i panna med ägg och såklart- HP sauce!

The original HP sauce


.........och ett dopp i böljan den blå blev det faktiskt. Hela 12 grader! (Men efter bastubad förstås!)

Mums vilken underbar förrättstallrik man blev bjuden på hos Ann och Stefan!

Brushetta, olika goda oliver, mozzarella, parmaskinka, salami nån annan skinka-super god och sist men absolut inte minst marinerade räkor.....-underbart fräscha och goda! (Receptet snarast tack Stefan!)
Snyggt upplagt var det också. Det blir +++++av matbloggerskan!



Har annars i veckan ätit gott både ute på stan och hemma. Denna goda gösfilé smarrade jag i mig på Resturang Stekpannan med nuvarande kollegor och en fd kollega- gott,lugnt och trevligt. Bra mat på det stället verkar de flesta tycka inklusive jag själv.



Hemma gjorde vi hamburgare en kväll i veckan. För ovanlighetens skull åt hela familjen tillsammans -det var trevligt! Sonen gladde sin mor en annan dag i veckan med att visa prov på nån slags matlagningsambition, när han skulle koka varmkorv, och frågade efter " dom där bladen "(=lagerblad).  -Bra där Butchoo- man måste anstränga sig lite när det gäller matlagning!

Rekommenderar varmt denna hamburgerpress från Tupperware. Lite hackad lök och lite kryddad köttfärs  (behövs inga ägg för att det ska hålla ihop) och sen pressa ihop och på grillen eller  ner i stekpannan bara. Bättre och billigare än köpeburgare när man vill ha mycket köttinnehåll a là GI-kost.
Jag äter helst min burgare med mycket god ost, ett stektägg, sallad, och chilimajonäs.



Och så var det Morsdag idag. Själv blev jag uppvaktad med frukost på sängen av Saga innan hon skulle åka och jobba. Gulliga barn! Min egen mamma får jag fira senare för hon är ute och reser.....men det står en blomma på hennes trappa som hon får när hon kommer hem ikväll!
♥


Ligger och tar det lugnt efter en underbar helg och firar mig själv med lite god glass:
Lakritsglass med lakritsflakes! Mums!

Snart Söndagsmiddag hos syrran. Jag håller tummarna för kåldolmar.....de har hintat något om det, vi får se! Jag tar en promenad dit och hem, det kan behövas!!!!!!

Mysfrukost så här på Lördagsmorgonen. Min snälle man gick och handlade jordgubbar tidigt i morse som vi nu mumsat i oss.

Nu ska jag gå in och baka en kaka med dessa goda råvaror:

egna rabarber......


och jordgubbar (köpe-gubbar men ändå!)