Kyckling med citron och örter
Härliga ingredienser till en god kycklingrätt
Jag tittade på Sommar med Ernst igår och blev så inspirerad av hans matlagning i uteköket i den vedeldade ugnen. Någon vedugn har jag ju inte men den vanliga fick duga.
Här kommer min variant av Ernst kyckling:
RECEPT på
Ört och Citron Kyckling
4 kycklingfiléer
1 kruka timjan
1 knippe persilja (blad eller vanlig)
2-3 tsk flingsalt
1dl olivolja
oliver
4 st vårlökar eller sommarlökar
saft och zest av en citron
svartpeppar
honung
Gör så här:
Hacka örterna och mortla dem med flingsaltet. Häll i olivoljan, citronsaft och zest. Gnid in kycklingfiléerna med den gröna röran och marinera ett tag om du har tid! eller lägg direkt i en ugnsform eller lergryta.
Dela löken i mindre delar typ 4 delar på en lök och lägg ner. (Lägg även i citronen om du vill ha mycket citronsmak) Lägg ner oliver, krydda med svartpeppar och ringla sen över flytande honung.
Täck över med folie om du använder ugnsform och laga i 225 grader i 20-25 minuter eller tills kycklingen är klar och löken halvmjuk.
(Kan också tänka mig att pimpa det här receptet med att hälla i en skvätt vitt vin och någon rostad vitlöksklyfta!)
Hacka örterna och mortla dem med flingsaltet. Häll i olivoljan, citronsaft och zest. Gnid in kycklingfiléerna med den gröna röran och marinera ett tag om du har tid! eller lägg direkt i en ugnsform eller lergryta.
Dela löken i mindre delar typ 4 delar på en lök och lägg ner. (Lägg även i citronen om du vill ha mycket citronsmak) Lägg ner oliver, krydda med svartpeppar och ringla sen över flytande honung.
Täck över med folie om du använder ugnsform och laga i 225 grader i 20-25 minuter eller tills kycklingen är klar och löken halvmjuk.
(Kan också tänka mig att pimpa det här receptet med att hälla i en skvätt vitt vin och någon rostad vitlöksklyfta!)
Den färdiga kycklingen
Vi festade med lite svenska jordgubbar och grädde till efterrätt idag. Inget är som svenska jordgubbar -det är ett som är säkert!
Jordgubbsskivare från Claes Ohlsson.
Gullig och lite onödig pryl men den funkar faktiskt riktigt bra och kostar nästan inget!
Andra användningsområden?......Är det någon av er läsare som har några förslag?
Nu är det dags för Grillmästarna på TV!
Ciao!
