På önskelistan....
Jag hittade denna kryddsax som jag tycker verkar supersmart till sommarens alla gräslöksklipp eller ört-klipp!
Snygg termos från stelton nu har den kommit i en massa pastellfärger men jag gillar den enkla, vita bäst!
Annars tycker jag den här citronbehållaren var söt och praktisk eftersom jag tydligen alltid har en citron (utan skal ) eller en citronhalva liggandes i kylskåpet!
Såg också den här (rätt onödiga prylen) när jag surfade runt:
....kanske ett måste i varje tårtbagares kök!! Smart, men jag tror en äggdelare går lika bra!
Nu skall jag åka och handla mat med Syster Yster till kvällens tjejfest. Rosévin verkar också lockande- att skåla in våren med. ( Det kanske hjälper!!!!)
Snygg termos från stelton nu har den kommit i en massa pastellfärger men jag gillar den enkla, vita bäst!
Annars tycker jag den här citronbehållaren var söt och praktisk eftersom jag tydligen alltid har en citron (utan skal ) eller en citronhalva liggandes i kylskåpet!
Såg också den här (rätt onödiga prylen) när jag surfade runt:
....kanske ett måste i varje tårtbagares kök!! Smart, men jag tror en äggdelare går lika bra!
Nu skall jag åka och handla mat med Syster Yster till kvällens tjejfest. Rosévin verkar också lockande- att skåla in våren med. ( Det kanske hjälper!!!!)
Veckans mat och Kryddpresent
En lång vecka med mycket inbokat -dag som kväll- är äntligen slut. Puh! Skönt med lite helg så man får ta igen sig! Halva familjen är i fjällen så här är det bara jag och sonen och han är inte hemma mycket så det är väldigt stilla här i casa Skoglund. Jag sov själv i huset för första gången någonsin (tror jag), i natt. Sov som en stock!!!!
Lite gott har man förstås tryckt i sig denna vecka bl a hamburgare......
.....Kyckling i rödcurry med cocosmjölk......
.....och lax i ostsås med jordnötter ( Nötterna la Wille till när han lagade denna rätt till sin mor (för första gången) medan hon lagade hans favvojeans) och det blev riktigt gott! Tack för maten Butchoo♥
....och så våfflor förstås!Två våfflor hann jag få i mig på jobbet i dag till mellanmål.
Mmmm vad det var gott! Man måste synda nångång och är det våffeldag så är det!♥♥♥♥
Jag fick en rolig present idag av en mamma på jobbet: En Eritreansk krydda som heter Berberi . Jag fick en hel burk, direkt inforslad från Eritrea till henne. Kryddan innehåller bl a rödpeppar, ingefära, vitlök, basilika, salt, koriander, kummin. Så nu ska jag prova att laga hennes kycklinggryta med Injera en typ av majspannkaka som man äter till. Det ska bli spännande, bildbevis kommer.
Så här ser kryddan ut:
Jag säger ju det: Matintresset samlar människor!
Nu är det nattinatti här. Ska sova bort min förkylning har jag tänkt mig!
Lite gott har man förstås tryckt i sig denna vecka bl a hamburgare......
.....Kyckling i rödcurry med cocosmjölk......
.....och lax i ostsås med jordnötter ( Nötterna la Wille till när han lagade denna rätt till sin mor (för första gången) medan hon lagade hans favvojeans) och det blev riktigt gott! Tack för maten Butchoo♥
....och så våfflor förstås!Två våfflor hann jag få i mig på jobbet i dag till mellanmål.
Mmmm vad det var gott! Man måste synda nångång och är det våffeldag så är det!♥♥♥♥
Jag fick en rolig present idag av en mamma på jobbet: En Eritreansk krydda som heter Berberi . Jag fick en hel burk, direkt inforslad från Eritrea till henne. Kryddan innehåller bl a rödpeppar, ingefära, vitlök, basilika, salt, koriander, kummin. Så nu ska jag prova att laga hennes kycklinggryta med Injera en typ av majspannkaka som man äter till. Det ska bli spännande, bildbevis kommer.
Så här ser kryddan ut:
Jag säger ju det: Matintresset samlar människor!
Nu är det nattinatti här. Ska sova bort min förkylning har jag tänkt mig!
Hos Karlquistarna i lördags...
Vi bestämde oss för att ha en liten planeringsmiddag inför killarnas fjälltrip och vår stundande tjejmiddag. Som alltid när vi träffas blir det myckt prat och god mat......
Ikväll fick vi även fira William och hans lagkompisar i Flempan som vann serien och gick upp i elit!!!
Grattis Butchoo! ♥
Fördrinken: en cosmopolitan !
På menyn denna lördag:
Stefans smör- och filodegsinbakade röror med bl a ost och svamp och en tomatsallad med koriander
Karlquistarnas Lammracks med sötpotatisgratin och rödvinsreduktion (a la Halv åtta hos mig)
Chokladfondue med frukt
Min underbara chokladfonduegryta från sagaform! Här något kletig men men...
Att vi bara hade plats för frukt o chokladfrossande....?! Efter den middagen!
En liten spontan danstrio behövde röra på sig efter maten.....
............. men jag tror ni får fin-slipa lite till after-skiin
i fjällen grabbar!
Tack för en trevlig kväll!
Ikväll fick vi även fira William och hans lagkompisar i Flempan som vann serien och gick upp i elit!!!
Grattis Butchoo! ♥
Fördrinken: en cosmopolitan !
På menyn denna lördag:
Stefans smör- och filodegsinbakade röror med bl a ost och svamp och en tomatsallad med koriander
Karlquistarnas Lammracks med sötpotatisgratin och rödvinsreduktion (a la Halv åtta hos mig)
Chokladfondue med frukt
Min underbara chokladfonduegryta från sagaform! Här något kletig men men...
Att vi bara hade plats för frukt o chokladfrossande....?! Efter den middagen!
En liten spontan danstrio behövde röra på sig efter maten.....
............. men jag tror ni får fin-slipa lite till after-skiin
i fjällen grabbar!
Tack för en trevlig kväll!
Lördagsshopping.....!
Låt mig tänka vad var det vi shoppade idag? Jo just det, en ny bil! Yihoooo äntligen slog vi tilloch vi får vår nya superfina bil i slutet av mars: En Qashqai+2
Kolla vad snygg den är!!!!
Titanium heter färgen. Ursnygg enligt mig och mannen. En lyckad lördagsshopping kan man säga!
Vårt nästa shoppingmål var Liljeholmens galleria ICA Kvantum där, som har blivit något av en favoritaffär.
Vi skulle handla lite frukt och choklad till kvällens middag där vi står för desserten, chokladfondue blir det.
Vi var ju tvungna att kolla lite på delikatessavdelningarna i affären också- helt underbart sortiment!
Delikatessdiskarna var överfulla och överdådiga som vanligt lördag som veckodag. Ska våga fota mera nästa gång tänker jag. Den här icabutiken har också fått vinrättigheter. Så man kan köpa sig nåt gott att äta och ta ett glas vin i den mysiga lilla baren medan man tittar på någon demonstration eller provsmakning. Nice!
Vad sägs om ostdisken?
Vi hittade t o m Ortalaost från Väddömejerier (nära vårt land).
Lite chèvre kanske.....?
...det finns lite olika olivoljor att välja mellan.....
Lyxchoklad! De har t o m den chokladen vi köpte på vår romprovning i december, från en liten plantage i Trinidad tobago! (Syns högst upp till vänster på bilden, den bruna lilla förpackningen).
Denna affär kan varmt rekomenderas!! I just love it ♥
Väl hemma igen lyxade vi till oss med favoritkaffet Zoegas intenzo och en Americancookie vit choklad och firade vårt bilinköp!
(Kakorna inköpta på Liljeholmens kvantum så klart!)
Nu ska jag ta ut brödet ur ugnen- det blir en liten gåva tillvärdparet ikväll!
Happy lördag alla!
Kolla vad snygg den är!!!!
Titanium heter färgen. Ursnygg enligt mig och mannen. En lyckad lördagsshopping kan man säga!
Vårt nästa shoppingmål var Liljeholmens galleria ICA Kvantum där, som har blivit något av en favoritaffär.
Vi skulle handla lite frukt och choklad till kvällens middag där vi står för desserten, chokladfondue blir det.
Vi var ju tvungna att kolla lite på delikatessavdelningarna i affären också- helt underbart sortiment!
Delikatessdiskarna var överfulla och överdådiga som vanligt lördag som veckodag. Ska våga fota mera nästa gång tänker jag. Den här icabutiken har också fått vinrättigheter. Så man kan köpa sig nåt gott att äta och ta ett glas vin i den mysiga lilla baren medan man tittar på någon demonstration eller provsmakning. Nice!
Vad sägs om ostdisken?
Vi hittade t o m Ortalaost från Väddömejerier (nära vårt land).
Lite chèvre kanske.....?
...det finns lite olika olivoljor att välja mellan.....
Lyxchoklad! De har t o m den chokladen vi köpte på vår romprovning i december, från en liten plantage i Trinidad tobago! (Syns högst upp till vänster på bilden, den bruna lilla förpackningen).
Denna affär kan varmt rekomenderas!! I just love it ♥
Väl hemma igen lyxade vi till oss med favoritkaffet Zoegas intenzo och en Americancookie vit choklad och firade vårt bilinköp!
(Kakorna inköpta på Liljeholmens kvantum så klart!)
Nu ska jag ta ut brödet ur ugnen- det blir en liten gåva tillvärdparet ikväll!
Happy lördag alla!
Längtan efter Sushi........och London
Googlade loss idag och hittade en smart produkt för att göra sushi. Kolla själva!
Det kanske blir ett Tupperwareparty i vår i alla fall tyckte de där produkterna verkade bra- sushimattor är ju lite knepiga att pilla med.
Nigiri o maki! Det får lov att bli en och annan sushibit snart. Jag får nog inga problem att lura med mig Syrran att äta sushi i London!Bara några veckor kvar innan vi möter våren i där. - Tänker att vi hittar ett sånt där ställe med sushin ringlandes runt på rullband.....Eller vad tycker du Siss?
......det måste vi ju prova!
Eller dessa söta maki a la Hello Kitty......
Vi har annars avnjutit en lugn fredagsmiddag här i huset:
Stek, gräddsås och fetaostgratinerad potatis. Stek hör annars inte till husets vanligaste rätter och kommer inte att tillagas å det snaraste igen. Den här blev ok, god men lite seg tycker jag. Tur att potatisarna med kamrater (morötter och rödlök) blev desto bättre!! Jag var på jakt efter palsternacka och sötpotatis att ackompanjera potatisen med men det fanns inte på närmsta affären och fredag som det var, vill man ju bara bara hem och inte irra runt och leta efter sötpotatis!
Sedan blev det ishockey på TV. Djurgår´n- Luleå 2-0! Mannen glad, sonen glad= alla glada! Nu håller vi tummarna för Flemmingsberg imorgon i sin sista kvalmatch. Oavgjort eller vinst betyder att William med lagkompisar går upp i elit!!!***************** HEJA FIK!!********************
Det kanske blir ett Tupperwareparty i vår i alla fall tyckte de där produkterna verkade bra- sushimattor är ju lite knepiga att pilla med.
Nigiri o maki! Det får lov att bli en och annan sushibit snart. Jag får nog inga problem att lura med mig Syrran att äta sushi i London!Bara några veckor kvar innan vi möter våren i där. - Tänker att vi hittar ett sånt där ställe med sushin ringlandes runt på rullband.....Eller vad tycker du Siss?
......det måste vi ju prova!
Eller dessa söta maki a la Hello Kitty......
Vi har annars avnjutit en lugn fredagsmiddag här i huset:
Stek, gräddsås och fetaostgratinerad potatis. Stek hör annars inte till husets vanligaste rätter och kommer inte att tillagas å det snaraste igen. Den här blev ok, god men lite seg tycker jag. Tur att potatisarna med kamrater (morötter och rödlök) blev desto bättre!! Jag var på jakt efter palsternacka och sötpotatis att ackompanjera potatisen med men det fanns inte på närmsta affären och fredag som det var, vill man ju bara bara hem och inte irra runt och leta efter sötpotatis!
Sedan blev det ishockey på TV. Djurgår´n- Luleå 2-0! Mannen glad, sonen glad= alla glada! Nu håller vi tummarna för Flemmingsberg imorgon i sin sista kvalmatch. Oavgjort eller vinst betyder att William med lagkompisar går upp i elit!!!***************** HEJA FIK!!********************
Knytkalas på jobbet
KNYTKALAS på jobbet med otroligt många goda rätter. Här följer en liten redovisning att sukta på och inspireras av till framtida bufféer!
En tacopaj, den godaste salsan jag ätit med massa koriander och en Patel de choclo (Majspanna med kyckling, köttfärs och ägg -Chile)
Tunnbrödsrullar med lax- och skagenfyllning. Kallskuret kött och nån rulle (lettland)
Ostpajer med tomat och basilika
Smördegssnittar med västerbottenost och creamcheese. Bosninsk Pita
och en gratin med tonfisk och potatispuré.
Grekisk sallad och kycklingquesadillas
Kryddig köttgryta och grillad kyckling.
Vi tog en välbehövlig paus efter maten och körde lite 5-kamp. Kampen kan man säga var lätt "dagis-inspirerad" med grenar som pluppa ut pluppar i rätt färgad skål, bygga med kaplastavar och flytta bomullsbollar med näsan osv.... oj oj oj barnen skulle ha sett sina fröknar!!!!!
Men sen blev det ost och kex och desserter!!!!
Kladdkaka, pannacotta, citrontårta och halloncheesecake...
Min efterrättstallrik som inte gick av för hackor! Man kan säga att vi blev mätta och belåtna.
Tack till alla för en trevlig kväll! ♥
En tacopaj, den godaste salsan jag ätit med massa koriander och en Patel de choclo (Majspanna med kyckling, köttfärs och ägg -Chile)
Ingredienser till Completos= korvbröd som fylls med finhackad tomat, avocadomos, majonäs, korv och en stark hemgjord chilisås (Chile). Vidare på buffén: tzatziki, guacamole salsa verde och grizzini
Tunnbrödsrullar med lax- och skagenfyllning. Kallskuret kött och nån rulle (lettland)
Ostpajer med tomat och basilika
Smördegssnittar med västerbottenost och creamcheese. Bosninsk Pita
och en gratin med tonfisk och potatispuré.
Grekisk sallad och kycklingquesadillas
Kryddig köttgryta och grillad kyckling.
Vi tog en välbehövlig paus efter maten och körde lite 5-kamp. Kampen kan man säga var lätt "dagis-inspirerad" med grenar som pluppa ut pluppar i rätt färgad skål, bygga med kaplastavar och flytta bomullsbollar med näsan osv.... oj oj oj barnen skulle ha sett sina fröknar!!!!!
Men sen blev det ost och kex och desserter!!!!
Kladdkaka, pannacotta, citrontårta och halloncheesecake...
Min efterrättstallrik som inte gick av för hackor! Man kan säga att vi blev mätta och belåtna.
Tack till alla för en trevlig kväll! ♥
Cheesecake med hallon och vit choklad
Till knytkalas på jobbet tog jag denna supergoda lättbakade cheesecake. Det blev en lyckad matfest (bilder på den godamaten kommer senare) där man minst sagt blev mätt och belåten. Vi passade även på att fira av kollegan Monkan!
Traditionell Cheesecakebotten av Digestivekex och smör -äkta smör förstås.
Den goda philadelphiaröran med hallon och lite citronzest
Et voila! La resultat....oh la la.... -supergott om man får säga det själv!
INGREDIENSER
250 gram digestivekex
100 gram smält smör
Fyllning
400 gram philadelfiaost
1,5 dl strösocker
2 st ägg
1 st riven citronskal
3 dl hallon
50 gram vit chocklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
garnering
1 näve hallon
______________________________________________________________________________________________
GÖR SÅ HÄR
______________________________________________________________________________________________
Portioner/antal: 8
1. Blanda kex o smör i en matberedare, häll i en avtagbarkantform tryck ut degen
o vila ca 30 minuter i kylen.
2. Sätt ugnen på 175 g förgrädda sedan pajskalet ca 5-6 minuter mitt i ugnen.
3. vispa ost ägg socker o citronskal, rör sedan i hallon. Häll smeten i pajskalet o
grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter.
4. Smält chokladen i vattenbad, blandas ner i creme fraiche o sockret.
5. Bred smeten över kakan, grädda 5-6 minuter till i ugnen. låt kakan svalna sen in
i kylen
(recept fr Koka ihop/ Anette Stolpe)
Traditionell Cheesecakebotten av Digestivekex och smör -äkta smör förstås.
Den goda philadelphiaröran med hallon och lite citronzest
Et voila! La resultat....oh la la.... -supergott om man får säga det själv!
INGREDIENSER
250 gram digestivekex
100 gram smält smör
Fyllning
400 gram philadelfiaost
1,5 dl strösocker
2 st ägg
1 st riven citronskal
3 dl hallon
50 gram vit chocklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
garnering
1 näve hallon
______________________________________________________________________________________________
GÖR SÅ HÄR
______________________________________________________________________________________________
Portioner/antal: 8
1. Blanda kex o smör i en matberedare, häll i en avtagbarkantform tryck ut degen
o vila ca 30 minuter i kylen.
2. Sätt ugnen på 175 g förgrädda sedan pajskalet ca 5-6 minuter mitt i ugnen.
3. vispa ost ägg socker o citronskal, rör sedan i hallon. Häll smeten i pajskalet o
grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter.
4. Smält chokladen i vattenbad, blandas ner i creme fraiche o sockret.
5. Bred smeten över kakan, grädda 5-6 minuter till i ugnen. låt kakan svalna sen in
i kylen
(recept fr Koka ihop/ Anette Stolpe)
Sportlov med pinnbröd
Inledde sportlovet med barnen på jobbet med att grilla korv och pinnbröd i skogen och dricka varm choklad till. Hur mysigt som helst och pinnbrödet var godare än jag mindes det.
Engångsgrillen funkade ok men man får grilla snabbt för glöden varade inte så länge.
Recept på pinnbröd:
5 dl vetemjöl
2 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl vatten
Blanda de torra produkterna.
Tillsätt vatten och arbeta ihop degen. Vi snurrade upp degen på pinnar och grillade dem istället för att linda degen runt korven- det blev som små brödklubbor som vi knaprade på!
Längtar nu efter våren med takdropp och värmande sol. Lite försmak har vi väl fått den här veckan -härligt!
Snart så är våren här!!!!
Engångsgrillen funkade ok men man får grilla snabbt för glöden varade inte så länge.
Recept på pinnbröd:
5 dl vetemjöl
2 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl vatten
Blanda de torra produkterna.
Tillsätt vatten och arbeta ihop degen. Vi snurrade upp degen på pinnar och grillade dem istället för att linda degen runt korven- det blev som små brödklubbor som vi knaprade på!
Längtar nu efter våren med takdropp och värmande sol. Lite försmak har vi väl fått den här veckan -härligt!
Snart så är våren här!!!!
Pizza
Vi har jobbat med bakning och matlagning på jobbet och nu var det dags at baka pizza tyckte alla barn. OK!!!
En underbart rörig bak-förmiddag inleddes med bakning av egen deg men även hackande av alla pizzatoppings.
Ett helt gäng 4-åringar som kavlade ut sin egen pizzabotten, la på tomatsås och topping. De var hur duktiga som helst.
Smaskigt!
Här är min pizza med tomatsås, tomater, lök,kalkon, svatra oliver och ost förstås.
Här kommer receptet på degen. Det var ett bra och gott recept. Men kavla degen tunn så pizzan inte blir degig!
Pizzadeg:
till 4 stora pizzor eller 8 små
½ pkt jäst
5 dl ljummet vatten
4 msk olivolja
1 tsk salt
ca 6 dl vetemjöl
En vagn kommer lastad!............med nygräddade pizzor.
En underbart rörig bak-förmiddag inleddes med bakning av egen deg men även hackande av alla pizzatoppings.
Ett helt gäng 4-åringar som kavlade ut sin egen pizzabotten, la på tomatsås och topping. De var hur duktiga som helst.
Smaskigt!
Här är min pizza med tomatsås, tomater, lök,kalkon, svatra oliver och ost förstås.
Här kommer receptet på degen. Det var ett bra och gott recept. Men kavla degen tunn så pizzan inte blir degig!
Pizzadeg:
till 4 stora pizzor eller 8 små
½ pkt jäst
5 dl ljummet vatten
4 msk olivolja
1 tsk salt
ca 6 dl vetemjöl
En vagn kommer lastad!............med nygräddade pizzor.
