Hittade lite blandad frukt och lite bär i frysen. Ville göra nåt annat än min vanliga paj så det blev den här med kokos i!

100 gr smält smör
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
5 msk kokos
2 ägg
5 normalstora rabarberstjälkar eller frysta i bitar eller någon typ av bär!
Gör så här:
Smält smöret och rör ner övriga ingredienser.
Skär rabarberna i stubbar och täck botten på pajformen eller lägg i tinad frukt eller bär. Är rabarberna lite sura, stö över lite extra socker. Bred över smeten över rabarberna, och in i ugnen på 175°C i 30 min. Pajen ska vara genombakad!
Servera med glass eller vaniljsås!
recept (Gourmetmorsan)