Ossobuco på spisen som puttrar här finns ett recept En klassisk italiensk rätt som skall koka länge för att få fram de rätta smakerna.

 

Ossobuco, osso buco (italienska: "ben med hål i", osso: ben, buco: hål), eller ossobuco alla milanese är en traditionell italiensk maträtt från Milano. Den består av kalvlägg i skivor som brässeras tillsammans med grönsaker, kryddor och vitt vin. Rätten serveras ofta med gremolata och risotto.

(Wikipedia)