Härligt att komma ut till Mefjärd igen i detta härliga väder. Med i bagaget hade vi en ny badstege som Stefan and sons monterade på ett kick. Premiärdopp i 18-19 gradigt vatten. HÄRLIGT!!!!

Sen var det dags att tända på röken och röka lax. Till laxen åt vi färskpotatis och en enkel god Ädelostsås:
1-2 rostade chilifrukter
1 trekant ädelost
1 stor burk crème fraîche
1 buljongtärning ( fiskbuljong eller höns om man gör såsen till kyckling)

Mixa alla ingredienser och koka upp. Blanda sen ner en kruka finhackade örter, oregano eller basilika t ex och servera!