Jordgubbs- och rabarberkaka
Ingredienser
250g smör
6 ägg
5 dl socker
1 msk vaniljsocker
6 dl mjöl
1 msk bakpulver
200 g rabarber (ca 4-5 stjälkar)
Tillbehör: Vispad grädde sötad med lite florsocker
(och gärna med lite finriven ingefära ca två matskedar)
1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Blanda i mjölet, blandat med bakpulver och sist smöret. Häll smeten i en smord långpanna.
2. Ansa och skär rabarbern i tunna skivor. Snoppa och halvera jordgubbarna. Fördela rabarber och jordgubbar i långpannan och strö över pärlsocker.
3. Grädda mitt i ugnen 30-35 min. Låt kakan kallna och skär den i rutor.
4. Vispa grädden och smaksätt med ingefära och florsocker. Servera med ingefärsgrädde och jordgubbar.
Ta da!
Jag har ingen lagom långpanna så jag tog två normalstora gratängformar och det blev lagom till det här receptet!
(Recept från tidningen Allt om Mat)
Cheesecake med hallon och vit choklad
Traditionell Cheesecakebotten av Digestivekex och smör -äkta smör förstås.
Den goda philadelphiaröran med hallon och lite citronzest
Et voila! La resultat....oh la la.... -supergott om man får säga det själv!
INGREDIENSER
250 gram digestivekex
100 gram smält smör
Fyllning
400 gram philadelfiaost
1,5 dl strösocker
2 st ägg
1 st riven citronskal
3 dl hallon
50 gram vit chocklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
garnering
1 näve hallon
______________________________________________________________________________________________
GÖR SÅ HÄR
______________________________________________________________________________________________
Portioner/antal: 8
1. Blanda kex o smör i en matberedare, häll i en avtagbarkantform tryck ut degen
o vila ca 30 minuter i kylen.
2. Sätt ugnen på 175 g förgrädda sedan pajskalet ca 5-6 minuter mitt i ugnen.
3. vispa ost ägg socker o citronskal, rör sedan i hallon. Häll smeten i pajskalet o
grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter.
4. Smält chokladen i vattenbad, blandas ner i creme fraiche o sockret.
5. Bred smeten över kakan, grädda 5-6 minuter till i ugnen. låt kakan svalna sen in
i kylen
(recept fr Koka ihop/ Anette Stolpe)
